Die Verwaltung der Kühlkette für verderbliche Lebensmittel stimmt mit den strengen Auflagen der Gesetzgebung überein und beruht auf dem Einsatz diverser Technologien: Die Kühltechnik ist einer der seltenen Sektoren, die sich technisch in sehr kurzer Zeit neu definieren konnten, um den ökologischen Bereich der nachhaltigen Entwicklung begleiten und auf die konkreten Umweltrisiken eingehen zu können. Seit dem Montreal-Protokoll sind FKW-(Fluorkohlenwasserstoff) und FCKW-Kühlmittel (Fluorchlorkohlen- wasserstoff) verboten. An ihre Stelle sind umweltfreundliche Ersatzgase getreten.

Was den Straßentransport angeht, bleiben die CO²-Emissionen erhöht, doch die Wahl „umweltfreundlicher“ Fahrzeuge ist heute eine echte Alternative.

Petit Forestier engagiert sich für nachhaltige Entwicklung, indem es Umweltschutz, die Interessen der Mitarbeiter und die wirtschaftlichen Risiken in einem ausgewogenen Verhältnis zu berücksichtigen versucht.